青森　じゃっぱ汁

これは鱈限定。青森の郷土料理で、じゃっぱ汁と言ったら、鱈の味噌鍋を指すようです。これが鮭になると石狩鍋になるわけですから、味噌とお魚は相性が良いのだなぁと思います。鯖の味噌煮とか、石狩鍋とか大好きっす。