北海道　ジンギスカン

元は鉄兜を熱して、羊肉や野菜を焼いたのが始まりとも言われています。ジンギスカンの鉄鍋（という言い方が正しいのかわかりませんが）は独特の形をしとりますが、そう言われると兜に見えなくもありません。場所によってはただの鉄板焼きになりますが、あの鉄鍋を出してくれるところもあるわけです。初めて食った時、先に野菜を敷いて肉がくっつかないようにするとは知らなかったたきがはは、宿のおばちゃんに怒られました。とほほ。