和歌山　備長炭

ご飯を炊く時に炭を入れるとうまくなると聞いたけど、全然違いのなかった記憶が。炭が悪かったのかなぁ。１００均の安物じゃなかったんですけど。違いのあった方、いたらぜひ教えてほしいです。