和歌山　紀州の梅干

梅干もいいけど、梅酒もね。たきがは、梅酒を漬けるようになって今年で３回目。梅は大きいのが後で食べられていいようです。小さいと漬けた酒に全部水分持ってかれてしわしわになったきり復活しないのです。梅酒も美味いんですが、この梅がまた、好きなんすよ。